Quince - सभी उपयोगी गुण। प्रजातियों का अवलोकन, देखभाल और लैंडिंग सिफारिशें (130 तस्वीरें)

रूसी भाषा की सभी समृद्धि के बावजूद, किसी कारण से उन्हें एक ही Rosaceae परिवार के दो जेनेरा के लिए दो अलग-अलग शब्द नहीं मिले। और अब इसे साधारण (आयताकार) क्विन दोनों भी कहा जाता है - जीनस ज़िडोनिया का एकमात्र प्रतिनिधि, और जीनस जेनोमल्स का जापानी क्विंस। यह थोड़ा भ्रमित करने वाला निकला, जो कि, हालांकि, क्विंस किस्मों के विवरण और तस्वीरों से आसानी से समझा जा सकता है।

लेख सारांश:

आम quince - Cydonia oblonga

जीनस Cydonia का लैटिन नाम प्राचीन ग्रीक शहर Cydon के नाम से आता है, जो वर्तमान बंदरगाह शहर चानिया के क्षेत्र में क्रेते के उत्तर-पश्चिमी तट पर स्थित था।

ट्रोजन युद्ध: हर चीज के लिए एरिस और क्वीन जिम्मेदार हैं?

किसी भी कम या ज्यादा शिक्षित व्यक्ति से पूछें, और वह आपको जवाब देगा कि ट्रोजन युद्ध की शुरुआत का कारण पेरिस का अनुचित कार्य था, जिसने ज़ार मेनेलॉस की पत्नी हेलेन का अपहरण कर लिया था।

दरअसल, कहानी बहुत पहले शुरू हुई थी। जब वे संयम की देवी एरिस को शादी में आमंत्रित नहीं करना चाहते थे। क्रुद्ध और आहत, ऐसा लगता है कि उसे बुलाया नहीं गया था, उसने अपना छोटा सा उपहार मेज पर छोड़ दिया और चली गई।

देवताओं ने "सबसे सुंदर" शिलालेख के साथ एक सुनहरा फल देखा।तीन देवी-देवताओं में से प्रत्येक - शुक्र, मिनर्वा और जूनो -, निश्चित रूप से, यह मानते थे कि "सबसे सुंदर" शीर्षक उसका अधिकार होना चाहिए। पेरिस को विवाद को सुलझाने के लिए कहा गया था (अन्य सभी मेहमानों ने सुंदरियों को खोने के क्रोध के डर से सावधानी से मना कर दिया)।

मिनर्वा और जूनो ने युवा शक्ति, साहस, सैन्य जीत, ज्ञान और ज्ञान का वादा किया। और शुक्र ग्रह पर दुनिया की सबसे खूबसूरत महिला का कब्जा है। पुरस्कार वीनस के पास गया, पेरिस ने ऐलेना को पुरस्कार के रूप में प्राप्त किया। और कलह का सेब, जैसा कि वनस्पतिशास्त्री और इतिहासकार उनका खंडन नहीं करते हैं, एक सेब बिल्कुल नहीं था, लेकिन एक क्विंस - सबसे साधारण, सबसे कठिन और सबसे अखाद्य!

वानस्पतिक विशेषता

डेढ़ से पांच मीटर की ऊंचाई वाला एक छोटा, अक्सर झाड़ी जैसा पेड़, शायद ही कभी 8 मीटर तक। तिरछी बढ़ती हुई शाखाओं में कांटे नहीं होते हैं, युवा अंकुर यौवन, हरे-जैतून या भूरे रंग के होते हैं।

पत्तियां 10-12 सेमी से अधिक नहीं होती हैं, अक्सर अंडाकार होती हैं, कम अक्सर गोल होती हैं; पत्ती के ब्लेड का ऊपरी भाग नंगे, गहरे हरे रंग का होता है, निचला भाग भूरा, यौवन वाला होता है। पेटीओल यौवन है, 2 सेमी तक लंबा। एकल फूल सफेद या हल्के गुलाबी रंग के होते हैं, जिनका व्यास 5 सेमी तक होता है - बहुत प्रभावी, एक अद्भुत गंध के साथ।

एक पेड़ सचमुच देर से वसंत ऋतु में फूलों के साथ बिखरा हुआ है - गर्मियों की शुरुआत में, 10-13 दिनों के लिए, और दृश्य अविस्मरणीय है। यह गिरावट में कम आकर्षक नहीं है, जब इसकी मुख्य सजावट बड़े पीले "सेब" होते हैं जो नरम मैट प्यूब्सेंस से ढके होते हैं (पके फल चिकने और सख्त हो जाते हैं, सख्त, कम वसा वाले गूदे के साथ)।

वर्गीकरण

दृष्टि में पाँच किस्में हैं, जिनमें से दो सजावटी हैं:

पिरामिडल (एफ। पिरामिडैलिस) - ताज का एक विशिष्ट संकेत
संगमरमर (एफ। मार्मोरेट) - मोटे पीले और सफेद पत्तों के साथ

और फल के आकार के अनुसार तीन समूह:

सेब के आकार का (एफ। मालिफोर्मिस)
नाशपाती के आकार का (एफ। पाइरिफोर्मिस)
पुर्तगाली, नाशपाती के आकार का (f. Lusitanica)

प्राचीन काल से एक संस्कृति में। दुनिया में क्विन की 400 से अधिक किस्में हैं, जिनमें से केवल दसवां हिस्सा रूस और पड़ोसी देशों में उगाया जाता है। पारंपरिक रूप से काकेशस और ट्रांसकेशिया में उगाई जाने वाली प्रजातियों में से, उदाहरण के लिए, सीथियन गोल्ड, मस्कटनाया, ऑरोरा, व्रानिस्का डेनमार्क, राष्ट्रीय रजिस्टर में सूचीबद्ध हैं, सबसे लोकप्रिय स्थानीय हैं अतबाशी, दज़र्दश, लार्ज-फ्रूटेड मेर्गिंस्की, ऑर्डुबाडस्की और अन्य।

निचले वोल्गा क्षेत्र में, पुरानी फ्रांसीसी किस्म एंज़र्स्काया उगाई जाती है, साथ ही अन्य किस्में: सामूहिक, क्रास्नोस्लोबोडस्काया, टेप्लोव्स्काया, देर से और शुरुआती मास्लींका।

मध्य एशिया में उगाई जाने वाली किस्में काकेशस के स्वाद में श्रेष्ठ हैं, लेकिन फल के आकार और वजन में कम हैं। मिचुरिंस्काया क्विंस समशीतोष्ण जलवायु में फैल गया, और विशेष रूप से 1998 में मध्य क्षेत्र में खेती के लिए, मॉस्को सुसोवा की रानी को नस्ल किया गया था - छोटे फल वाले, लेकिन असामान्य रूप से सुगंधित।

इस किस्म के अन्य आर्थिक रूप से मूल्यवान गुणों में उच्च सर्दियों की कठोरता, रोगों और कीटों के प्रतिरोध और प्रचुर मात्रा में वार्षिक फलने का उल्लेख किया जा सकता है।

लैंडिंग और देखभाल

पौधा दक्षिणी मूल का है, इसलिए लगभग सभी किस्में फोटोफिलस हैं और काफी ठंढ-प्रतिरोधी नहीं हैं। बगीचे में जगह को विशेष रूप से धूप से चुना जाता है, हवाओं से नहीं उड़ाया जाता है। मिट्टी पर क्विंस की बहुत मांग नहीं है, यह मामूली लवणता को भी सहन कर सकता है, हालांकि यह उपजाऊ और लगातार नम मिट्टी को तरजीह देता है। आर्द्रता में तेज उतार-चढ़ाव के साथ, फल फट सकता है।

सबसे अधिक उपज भारी दोमट मिट्टी पर प्रदर्शित की जाती है, हालांकि, रेतीली मिट्टी पर यह जल्दी फलित हो जाती है।सूखी मिट्टी पर यह छोटे और सूखे फल बनाता है, नम मिट्टी पर यह बड़ा और रसदार होता है, लेकिन इसका स्वाद कसैला और लकड़ी का होता है।

पौधों की देखभाल, शायद, केवल दो महत्वपूर्ण उपाय होते हैं: शुष्क ग्रीष्मकाल में पानी देना, विशेष रूप से रेतीली-दोमट मिट्टी पर, और समय पर और सही छंटाई। उत्तरार्द्ध में एक वार्षिक सैनिटरी छंटाई होती है जब मुकुट की शाखाएं टूट जाती हैं, रोगग्रस्त और मोटी हो जाती हैं; हल्के एंटी-एजिंग प्रूनिंग में हर 3 साल में वयस्क पेड़ों में और मजबूत एंटी-एजिंग में - कमजोर फलने वाले पुराने पेड़।

वैराइटी क्विंस को वानस्पतिक रूप से, सभी संभव तरीकों से (ग्राफ्टिंग, लेयरिंग, रूट शूट, हरे या लिग्निफाइड कटिंग के साथ कटिंग) प्रचारित किया जाता है।

बीज प्रसार का उपयोग केवल दो मामलों में किया जाता है: स्टॉक प्राप्त करने के लिए और ठंडे मौसम वाले क्षेत्रों में क्विंस को समायोजित करने के लिए। दक्षिण में, मजबूत जंगली quinces loquat और नाशपाती, विशेष रूप से Angerskaya किस्म के लिए एक अच्छा स्टॉक हैं।

फसल उपचार

बड़े कच्चे, सुंदर और सुगंधित क्विंस फल भोजन के लिए व्यावहारिक रूप से अनुपयुक्त होते हैं। इसलिए, अधिकांश फसल को प्रसंस्करण के लिए अनुमति दी जाती है। पारंपरिक खाद, जैम, मुरब्बा, जैम और मुरब्बा के अलावा, बहुत उपयोगी और स्वादिष्ट रस प्राप्त करने के लिए क्विंस एक उत्कृष्ट कच्चा माल है।

अन्य फलों के रस (सेब, आड़ू, केला) के साथ या कद्दू के साथ मिश्रित होने पर क्विंस का रस स्वादिष्ट हो जाता है। ताजा और डिब्बाबंद दोनों तरह से अच्छा है।

लेकिन यह खाना पकाने में quinces के उपयोग तक ही सीमित नहीं है। इससे आप मांस व्यंजन और मुर्गी के लिए मसालेदार सॉस तैयार कर सकते हैं। पुलाव, पिलाफ, दलिया में स्टू या बेक्ड क्विंस मिलाया जाता है।

अंत में, जायफल की कुछ किस्मों के पूरी तरह से पके फलों को कच्चे रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है - आपको बस यह जानने की जरूरत है कि क्विंस की कटाई कब करनी है ताकि पके फल न चुनें। कच्चे क्विंस, स्लाइस में काटे गए, इसके स्वाद और सुगंध को बढ़ाने के लिए चाय में मिलाया जाता है: यह नींबू की चाय से भी बेहतर है!

जापानी क्वीन (हेनोमेल्स जापानी) - चेनोमेल्स जपोनिका

जीनस नाम पहले की गलत धारणा के कारण है कि जीनोमल्स के फल को पांच भागों में बांटा गया है: ग्रीक में, "चेनइन" को कटा हुआ और "मेल्स" सेब है।

वानस्पतिक विशेषता

मातृभूमि जापान है, व्यापक रूप से चीन और यूरोप में भी वितरित की जाती है। कम झाड़ी आमतौर पर 3 मीटर तक पहुंचती है, बहुत कांटेदार। मुकुट घने पत्तेदार, घने होते हैं कम उम्र में एक कांस्य या लाल रंग की पत्तियां, उम्र के साथ गहरे हरे रंग की हो जाती हैं; घने और चमड़े के, 3 से 5 सेमी लंबे, फूल 3 से 4 सेमी व्यास के, गुलाबी से नारंगी-लाल तक, 2 से 6 फूलों से बने तराजू में।

मध्य लेन में, फूलों की अवधि 3-4 सप्ताह होती है। 3-4 साल से फल देना शुरू कर देता है। फल एक सेब है, जो गेंद या अंडे के आकार का चमकीला पीला होता है। गहरे हरे पत्ते की पृष्ठभूमि के खिलाफ फल बहुत प्रभावशाली लगते हैं। फूल और फलने के दौरान झाड़ी समान रूप से सुंदर होती है।

अक्सर बगीचों में पाया जाता है, जापानी क्वीन कम है (मौलिया जीनोमेल्स): एक विशाल झाड़ी जो एक मीटर से अधिक ऊंची नहीं होती है, जिसमें मेहराबदार और बहुत कांटेदार अंकुर होते हैं। यह जीनस का सबसे शीतकालीन-हार्डी प्रतिनिधि है। सजावटी किस्में (डायमंड, वेसुवियस, हॉलैंडिया, निवालिस, निकोलिन) और कई उद्यान रूप हैं।

लैंडिंग और देखभाल

जापानी क्वीन उगाना मुश्किल नहीं है। पौधा फोटोफिलस है, कार्बनिक पदार्थों से भरपूर, उपजाऊ मिट्टी को तरजीह देता है। यह सूखे को सहन करता है, लेकिन गर्म, शुष्क ग्रीष्मकाल में इसे पानी की आवश्यकता होती है। धीरे-धीरे बढ़ें।

झाड़ी को काटा जा सकता है - फूल और फलने को बनाए रखते हुए, इसलिए यह हेजेज बनाने के लिए अच्छा है। एक शहर में जीवित रहने, बढ़ने और खूबसूरती से पनपने में सक्षम।

सजावटी उद्यान के कई रूप हैं। लेकिन उन्हें बिक्री पर ढूंढना मुश्किल है। इसलिए, अक्सर बगीचों में आप गैर-किस्म के पौधे पा सकते हैं। इसके अलावा, इस प्रजाति को रेफ्रिजरेटर में 3-4 महीने के स्तरीकरण के बाद, सर्दियों या वसंत से पहले बोए गए बीजों द्वारा आसानी से प्रचारित किया जाता है।

यह अन्य सभी तरीकों से भी अच्छी तरह से गुणा करता है: लेयरिंग, हरी कटिंग, रूट संतान। उद्देश्य मुख्य रूप से सजावटी है, हालांकि फल खाने योग्य हैं और पाक प्रसंस्करण के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।