शहतूत (शहतूत) - अपने हाथों से रोपण, देखभाल और छंटाई। लोकप्रिय ब्लैकबेरी की 140 तस्वीरें

शहतूत या शहतूत - शहतूत परिवार से संबंधित एक पेड़, मुख्य रूप से चीन और भारत में दक्षिण पूर्व एशिया में व्यापक है। इस थर्मोफिलिक पौधे का उपयोग रेशम उत्पादन में कम से कम पांच हजार वर्षों से किया जा रहा है। कुल मिलाकर, दुनिया में कम से कम 17 प्रकार के शहतूत के पेड़ हैं।

इस तथ्य के बावजूद कि रेशम का उत्पादन इसके उपयोग का सबसे प्रसिद्ध क्षेत्र है, मानव गतिविधि के अन्य क्षेत्र हैं जहां इसका कम सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है।

ब्लैकबेरी का रंग वर्गीकरण

शहतूत के फलों का स्वाद सुखद होता है और खाद्य उद्योग में अपरिहार्य हैं, यहां तक ​​कि शराब भी उनसे बनाई जाती है। इस बिंदु पर, शहतूत के लाभकारी गुण समाप्त नहीं होते हैं। जामुन में बड़ी मात्रा में विटामिन होते हैं, विशेष रूप से विटामिन सी, 10% से अधिक, ट्रेस तत्व और अन्य लाभकारी पदार्थ। इस पौधे की उप-प्रजातियों की पूरी किस्म को तीन मुख्य प्रकारों में जोड़ा जाता है: सफेद, लाल और काली शहतूत।

मुझे कहना होगा कि ब्लैकबेरी का रंग वर्गीकरण उसके फलों के रंग पर आधारित नहीं है, जैसा कि अधिकांश फलों के पेड़ों के मामले में होता है, बल्कि इसकी छाल के रंग पर होता है। हालाँकि, उनमें छाल का रंग केवल उनके नाम से मेल खाता है। क्या वे वास्तव में एक दूसरे से भिन्न हैं, तो - विकास आवास है।

सबसे अधिक गर्मी से प्यार करने वाला लाल शहतूत केवल उष्णकटिबंधीय जलवायु में बढ़ता है। ब्लैक परिवेश के तापमान के बारे में बहुत कम पसंद है और अक्सर दक्षिणी रूस में हमारे उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में, उत्तरी काकेशस, क्यूबन और क्रीमिया में पाया जाता है।

सबसे स्पष्ट सफेद शहतूत है। आज, ये पेड़ इतनी दूर उत्तर में फैल गए हैं, हमारे समय में, समशीतोष्ण क्षेत्र में भी शहतूत के पेड़ों की खेती संभव है: मास्को क्षेत्र में, उरल्स में और दक्षिणी साइबेरिया में।

ब्लैकबेरी की उपस्थिति

बेशक, उत्तरी अक्षांशों में इसकी प्रगति अपने आप नहीं होती है, लेकिन केवल इसलिए कि हमारे हमवतन अपने बगीचों और सब्जियों के पैच में यह अत्यंत उपयोगी पौधा चाहते हैं।

रूसी जलवायु की गंभीरता शहतूत को अधिक ऊंचाई तक नहीं पहुंचने देती है, इसलिए हमारे अक्षांशों में इन पेड़ों की ऊंचाई शायद ही कभी छह मीटर से अधिक होती है। लेकिन उचित खेती के साथ, वे व्यापक रूप से वितरित होने लगते हैं, हर साल नए अंकुर निकलते हैं।

शहतूत के पेड़ की देखभाल

अपने बगीचे में इस पेड़ को रखने की इच्छा, जो हमारे देश की जलवायु के लिए बिल्कुल सामान्य नहीं है, विशेष देखभाल की आवश्यकता है। सबसे पहले, आपको एक ऐसी जगह चुनने की ज़रूरत है जहां इसे बढ़ना चाहिए। छायांकित क्षेत्र उसे शोभा नहीं देता। दिन में अधिकतम सूर्य ही इसे विकसित होने का अवसर देगा।

इस मामले में, तथाकथित पवन गुलाब को ध्यान में रखना आवश्यक है। हमारे देश में चल रही उत्तर और पूर्व की हवाएं उसके लिए विनाशकारी होंगी।

किसी भी अन्य पौधे की तरह, शहतूत उपजाऊ मिट्टी पर सबसे अच्छा बढ़ता है, लेकिन, सिद्धांत रूप में, न केवल पेड़ की वृद्धि मिट्टी की उर्वरता पर निर्भर करती है, बल्कि इसके फलों की उपज पर भी निर्भर करती है। आपको कम, नम स्थानों पर उगने वाले पेड़ों से उर्वरता की उम्मीद नहीं करनी चाहिए।

बीज केवल सामान्य नमी और अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी में लगाए जाने चाहिए। पेड़ों के बीच न्यूनतम दूरी कम से कम छह मीटर होनी चाहिए। छेद की गहराई 60 सेंटीमीटर से कम नहीं है, और त्रिज्या क्रमशः 80 है।

रोपण से पहले, छेद में जल निकासी और मिट्टी और धरण का मिश्रण डाला जाता है। यदि कोई कार्बनिक पदार्थ नहीं है, तो इसके बजाय खनिज उर्वरकों को जोड़ा जा सकता है: 60 ग्राम सुपरफॉस्फेट और 50 ग्राम पोटेशियम क्लोराइड।

रोपण के तुरंत बाद शहतूत के पेड़ की देखभाल

एक नए स्थान पर एक पेड़ के जीवन के पहले दो वर्षों में नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है (शुष्क अवधि में प्रति दिन 10 लीटर पानी) और नियमित रूप से शीर्ष ड्रेसिंग (मौसम में एक बार)। वसंत में, नवोदित अवधि के दौरान, 50 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी की दर से नाइट्रोमाफोस्का पेश किया जाता है।

गर्मियों में, जटिल उर्वरक 20 ग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर की दर से लगाया जाता है। शरद ऋतु में शहतूत के पेड़ के नीचे की मिट्टी को खोदा जाता है और राख को 200 ग्राम प्रति वर्ग मीटर की दर से डाला जाता है। कार्बनिक पदार्थ जोड़ने पर सकारात्मक प्रभाव की उम्मीद की जानी चाहिए: घोल या पक्षी की बूंदें।

जिन लोगों ने अपने क्षेत्र में पहले से ही कम से कम एक शहतूत का पेड़ लगाया है, उन्हें इसके वार्षिक फूल देखने का अवसर मिलता है। दुर्भाग्य से, इस फूल को हिंसक नहीं कहा जा सकता है, और इसलिए नहीं कि कुछ फूल हैं, बस उनकी उपस्थिति मांग करने वाले दर्शकों की नज़र में बहुत सुखद नहीं है।

शहतूत के फूलों की साधारण उपस्थिति जामुन के उत्कृष्ट स्वाद से अधिक होती है, जो प्रत्येक पेड़ पर अनगिनत संख्या में उगते हैं।

शहतूत - एक द्विअर्थी पौधा

जैसा कि स्कूल में वनस्पति विज्ञान का पाठ कहता है: पौधे द्विअर्थी और एकरस होते हैं। शहतूत एक द्विगुणित पौधा है, अर्थात नर या मादा।

अगर आपके बगीचे में उगने वाला पेड़ नर हो, तो आप उस पर कभी जामुन नहीं देखेंगे। उसी समय, मादा प्रकार का एक अकेला पेड़ एक बेकार खाली फूल रहेगा, क्योंकि यह ठीक से परागित नहीं होगा।

हालांकि, शहतूत के पेड़ के जीवन में ऐसी घटनाएं अक्सर नहीं होती हैं, क्योंकि वे हवा से परागित होती हैं, कई किलोमीटर तक पराग ले जाती हैं। परागण की गारंटी के लिए, आपके भूखंड पर कई विषमलैंगिक पेड़ होना आवश्यक है, या कम से कम उन्हें लगाने के लिए।

इस प्रक्रिया की जटिलता यह है कि यह निर्धारित करना लगभग असंभव है कि एक विशेष अंकुर किस लिंग का है, कम से कम तब तक जब तक वह फूलना शुरू न कर दे। कोई केवल यह आशा कर सकता है कि आपके बगीचे में एक उभयलिंगी उगेगा - नर और मादा फूलों वाला एक पेड़, जो निश्चित रूप से होता है, लेकिन जितनी बार हम चाहेंगे उतनी बार नहीं।

हालांकि, अगर आपके बगीचे में एक ही मंजिल पर दो पेड़ हैं, तो आप आसानी से स्थिति में सुधार कर सकते हैं। उनमें से किसी एक से शाखाओं के हिस्से को काटने या बेहतर तरीके से काटने के लिए पर्याप्त है। यह सरल ऑपरेशन पेड़ की मिट्टी में बदलाव का कारण बनेगा।

चूंकि शहतूत के पेड़ों पर शाखाओं की छंटाई लगभग हर साल की जाती है, इसलिए आपके पेड़ नियमित रूप से मिट्टी बदलते हैं और फल लगते हैं।

शहतूत खतना

समय के साथ, शहतूत एक काफी बड़े पेड़ में विकसित हो सकता है, जो इसे हल्के ढंग से रखने के लिए, इसके मालिक के लिए बहुत सुविधाजनक नहीं है, क्योंकि इससे कटाई मुश्किल हो जाती है। ताकि पेड़ पांच मीटर से ऊपर न बढ़े, उसे नियमित रूप से काटना चाहिए।

कई नौसिखिए माली अक्सर आश्चर्य करते हैं: - ब्लैकबेरी कैसे काटें? सबसे पहले, तथाकथित शहतूत कंडक्टर को काटना आवश्यक है। पौधे के कंडक्टर को लगभग डेढ़ मीटर की ऊंचाई पर काटा जाता है, जिससे एक निचला तना बनता है।

उसके बाद, पौधा सात या आठ टहनियों से बनी एक बड़ी झाड़ी जैसा दिखता है। सभी अतिरिक्त शूट काट दिए जाने चाहिए। इसके अलावा, वे अभी भी शायद ही कभी व्यवहार्य होते हैं, क्योंकि वे अपने अस्तित्व के पहले वर्ष में ही जम जाते हैं।

पहली फसल

शहतूत के पहले फल पहले से ही पेड़ के तीसरे (कभी-कभी दूसरे) वर्ष में होते हैं। प्रारंभ में, जामुन छोटे और कम मात्रा में होते हैं। हर साल उपज बढ़ती है और फलों का आकार बढ़ता है।

जीवन के नौवें वर्ष के आसपास, शहतूत नियमित फलने की अवधि में प्रवेश करता है। इस क्षण से पेड़ अधिकतम संभव उपज देना शुरू कर देता है।

शहतूत को चुनने से गंभीर कठिनाइयाँ नहीं होती हैं। पके जामुन तने से टूटकर जमीन पर गिर जाते हैं। कटाई के दौरान फसल के नुकसान को खत्म करने के लिए, पेड़ के नीचे एक सफेद कपड़ा फैलाने की सिफारिश की जाती है, जिस पर पके जामुन पेड़ से गिरेंगे।

किस्मों की विविधता

आज रूस में हम शहतूत की मूल किस्में उगाते हैं, जो विशेष रूप से हमारे देश के लिए बनाई गई हैं। उनमें से पहला - सफेद शहद सफेद जामुन है जो आकार में 3 सेमी या उससे अधिक है, एक असाधारण स्वाद है। परिवहन के दौरान नरम जामुन आसानी से उखड़ जाते हैं, जो उनका एकमात्र दोष है।

मध्य रूस में उगने वाली स्मोलेंस्क गुलाबी किस्म ठंढ प्रतिरोधी है। मध्यम गुलाबी फलों का स्वाद सुखद होता है। फोटो स्मोलेंस्क गुलाबी शहतूत आपको यह देखने देता है।

विभिन्न प्रकार के फल 1 सफेद जामुन में सुखद स्वाद और घनी बनावट होती है। लंबे समय तक परिवहन करते समय, अपनी प्रस्तुति न खोएं।

दूसरों के बीच, यह इस तरह की किस्मों पर ध्यान देने योग्य है: मेरेज़ेवो, फल 4, ब्लैक बैरोनेस, ब्लैक प्रिंस, शेली और कई अन्य।

शहतूत की तस्वीर

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